Singapour

Bref: sur un espace minimal, Singapour réunit la diversité asiatique et le luxe de l’Occident: cité ultramoderne, avec tours de 66 étages, centres commerciaux de verre et palaces. Architecture fascinante de la ville ancienne (aux immeubles victoriens blancs), China...

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Conseil du spécialiste

Autrefois, les marchands ambulants, appelés «hawker stalls» à Singapour, faisaient partie inté grante de la ville. Aujourd'hui, ce type de repas traditionnel et bon marché se présente sous forme de «food courts». Le marché Lau Pa Sat Festival par exemple, situé au cœur du quartier d'affaires, propose des mets du monde entier dans une atmosphère unique et historique.

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